SORVETE DE LEITE CASEIRO CREMOSO

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Quando quiser agradar ao seu próximo e querido com sorvete cremoso natural e delicioso, prepare-o de acordo com esta receita. A fabricação de sorvete caseiro leva apenas alguns minutos, o conjunto de produtos é mínimo e o resultado supera todas as expectativas!
Ingredientes
Lata de -3 litros de leite caseiro;

-90 gramas de açúcar;
- açúcar de baunilha;
-2 gema.

Tecnologia de Culinária:
1) coletar as partes superiores (creme) do leite - 250 ml, ferver, esfriar, refrigerar;
2) ferva 250 ml de leite caseiro, fresco à temperatura ambiente;
3) bata as gemas com a batedeira de açúcar e baunilha;

4) enquanto continua a bater as gemas, adicione o leite e bata um pouco mais;

5) coloque a mistura de gema e leite em fogo lento e leve à formação de um bulbo com agitação constante;
6) esfriar, refrigerar;
7) bata o creme com uma batedeira até formar a crista;
8) adicione a mistura de gema e leite ao creme e bata bem;
9) despeje em moldes e no freezer durante a noite.