Como limpar o arenque rapidamente e sem ossos

A limpeza do arenque é um dos procedimentos mais desagradáveis ​​na cozinha. Há muito barulho para extrair numerosos ossos deste peixe, e também irá permear toda a cozinha, tábua e mãos com um cheiro de peixe. Mas existe uma tecnologia que ajudará a limpar o arenque rapidamente e sem ossos.

Plano de ação passo a passo para a limpeza do arenque

1. Prepare um local para cortar peixe. Você pode usar um jornal retrô e um jornal, mas é melhor colocar o arenque em papel manteiga. Para salvar, o já usado servirá. As mãos são protegidas com luvas de uso único, se você não quiser que cheire a peixe. É mais conveniente levar uma faca estreita e não muito longa. Vamos começar com a cabeça. Corte junto com as barbatanas.
2. Corte o abdômen do arenque, limpe-o por dentro. Se houver caviar no interior, ele pode ser separado separadamente. Ela é bastante comestível.
3. Limpamos com uma faca os filmes dentro do arenque. Corte as barbatanas inferiores.
4. Ao longo da crista, fazemos uma incisão superficial e removemos a barbatana superior.
5. Existem duas opções para limpeza adicional. O primeiro é remover primeiro a pele do arenque e depois soltá-la dos ossos. O segundo é primeiro separar os ossos e depois remover a pele. No nosso caso, o segundo cenário é selecionado. Pegamos firmemente o arenque por duas metades da cauda e o afastamos de nós, como se estivesse dando um salto mortal. Uma pequena rachadura apareceu na cauda. Puxamos o arenque por duas metades da cauda em direções diferentes. Ele se transforma em duas metades diante dos nossos olhos: uma quase desossada, na segunda metade há uma crista com ossos nas costelas.
6. Usando uma faca ou faca, separamos a crista e os ossos da segunda metade do arenque. Nós o examinamos cuidadosamente e removemos os ossos que permanecem.
7. Limpamos o arenque da pele, começando do ponto de corte da cabeça.
8. Mais uma vez, limpamos o filme com uma faca, retire os pequenos ossos com as mãos. O arenque está pronto. Despejamos todo o lixo em papel usado e o jogamos fora.

Sanduíche com pedaços de arenque em cinco minutos

Um sanduíche com fatias de arenque descascado no café da manhã é uma ótima, rápida e saborosa opção de café da manhã.
Produtos iniciais: pão integral, queijo, pepino, um monte de endro, pedaços de arenque.
1. Espalhe qualquer queijo creme de qualidade em um pedaço de pão preto. Você também pode usar creme azedo espesso. Polvilhe o endro picado por cima.
2. Descasque o pepino, corte ao longo dos pratos, coloque sobre uma camada de verdura.
3. Coloque os pedaços de arenque picados em uma camada de pepino.
4. Em cima do arenque, polvilhe novamente com endro.
5. Adicione o tomate picado ao prato para torná-lo ainda mais saboroso. O sanduíche está pronto!

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