Para apreciar o verdadeiro sabor do vinho quente aromático e aquecer-se em clima frio, não é necessário visitar restaurantes caros ou outros estabelecimentos de bebidas. Fazer vinho quente em casa não é nada difícil se você aderir à tecnologia de cozimento correta.
Ingredientes e recomendações
Para preparar a versão clássica do vinho quente com um sabor refinado exclusivo, você precisará do seguinte conjunto de produtos:
- vinho tinto seco - 250 ml;
- água - 50 ml;
- noz-moscada - a gosto;
- anis estrelado - 1 estrela;
- gengibre em pó - 1 colher de chá;
- uma maçã - um par de lóbulos;
- mel - 1 colher de chá;
- raspas cítricas - a gosto;
- cardamomo - 1-2 peças;
- cravo seco - alguns botões;
- pimenta da Jamaica - 2-3 peças;
- canela - 1 pau.
Recomenda-se o uso de especiarias exclusivamente naturais, que saturam a bebida quente com um aroma divino e transmitem todo o seu gosto, enquanto as especiarias moídas transformam o vinho quente em um "mingau".
Tecnologia de cozinha
Primeiro você precisa colocar água no fogo, jogar um conjunto de especiarias, deixar ferver tudo e deixar por 10 minutos. Maçãs e raspas de frutas cítricas (laranja e limão) são servidas com vinho tinto seco e são colocadas em fogo pequeno - é necessário aquecer a bebida a 70-80 graus. Não é recomendável ferver o vinho, pois o álcool começará a evaporar, o que tornará o vinho quente completamente sem sabor.
Depois disso, despeje o caldo de especiarias infundido em vinho quente e feche a tampa por 3-5 minutos. Em um copo, coloque uma colher de mel, despeje o vinho "descansado" em uma peneira fina e misture bem. Decore com uma fatia de laranja.
