BOLINHO DE PASSAS DE KEFIR

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Meu filho mais velho, como eu, adora bolos com passas e, portanto, muitas vezes me pede para fazer um bolinho. Em geral, os muffins são uma massa favorita para muitas crianças, especialmente aquelas cozidas com passas, nozes ou outras guloseimas. E eles são preparados de maneira simples e rápida.
Aqui está a receita para minha preparação de bolo com passas no kefir, que fica muito saboroso.
Ingredientes essenciais:

Farinha - 2 copos;
Ovos - 2 peças .;
Açúcar - 1 xícara;
Kefir - 1 copo;
Fermento em pó - 2 colheres de chá;
Óleo vegetal - 1/3 xícara;
Passas.

Primeiro você precisa bater os ovos com açúcar.

Em seguida, adicione 1 xícara de kefir e misture bem.

Em seguida, adicione gradualmente a farinha à mistura ovo-kefir, mexendo continuamente, para não formar grumos na massa. Adicione o fermento e o óleo vegetal. Misture bem.

Agora adicione as passas bem lavadas à massa. Em vez de passas, você pode usar frutas cristalizadas ou nozes.

É necessário misturar tudo completamente.

Eu tenho uma forma especial para fazer um cupcake, ou seja, um de metal com lados ondulados. Mas você pode usar qualquer outra assadeira no forno.
Dica: Para evitar que o bolo grude no molde, polvilhe-o com sêmola ou farinha de rosca.

Despeje a massa resultante em uma assadeira e leve ao forno.

Asse este bolo com passas, de preferência a uma temperatura de 180 graus por 50 minutos.
Mas a prontidão do cupcake pode ser adivinhada pelo pão rosado e pelo aroma apetitoso.