Melão cristalizado

O que mastigar? Pessoalmente, ouço essa pergunta todos os dias e mais de uma vez. Embora, provavelmente, para a maioria das mães, ele tenha se tornado familiar. Os doces cozidos em casa não podem ser comparados aos doces da loja, mas às vezes não há tempo suficiente, os produtos ficam mais caros, mas as frutas cristalizadas valem a pena para você cozinhá-las. Além disso, você pode produzi-las a partir de qualquer fruta, como o melão. Certifique-se de tentar. No inverno, será uma verdadeira iguaria. Para 1 kg de melão, você precisará de um quilograma de açúcar e 2 xícaras de água. Calda de cozinha. O açúcar é misturado com água, cozinhe em fogo muito baixo até dissolver completamente. Não se distraia para que o xarope não queime, ele deve ser constantemente misturado. Quando o xarope estiver pronto, você pode abaixar os pedaços de melão. Ele deve primeiro ser cortado em fatias.
Descasque e faça fatias uniformes.
Fatias em calda quente, cozinhe por 5-7 minutos. Faça uma pausa de 7 a 10 horas, ferva novamente e assim por diante três vezes. Misture delicadamente para não danificar a forma das fatias.
Após a terceira vez, coloque toda a massa em uma peneira para empilhar a calda, coloque as frutas cristalizadas em uma assadeira, seque por 10 a 15 minutos em forno pré-aquecido.
Ao servir, polvilhe com açúcar em pó.
Se você quiser se preparar para o inverno, coloque as fatias de melão em uma jarra limpa e seca e feche-a imediatamente.