QUEIJO CREME CASEIRO

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O queijo processado agora é caro e, em alguns mercados conhecidos, é terrivelmente caro. Portanto, os amantes desta iguaria não têm escolha a não ser cozinhá-lo com queijo cottage e vários ingredientes adicionais. A qualidade do queijo processado fabricado em casa não é de forma alguma inferior ao queijo armazenado, além disso, apenas produtos naturais são usados nele. E na sua preparação, você pode experimentar a composição e selecionar o sabor original.
Na versão mais simples, um mínimo de produtos:

queijo cottage com alto teor de gordura - 500 g;
um ovo;
manteiga - 100 g;
refrigerante, sal - em uma colher de chá.

Cozinhar é fácil. Retiramos o óleo da geladeira com antecedência para que derreta um pouco. O queijo cottage deve ser macio, por isso passamos por uma peneira. Misturamos todos os ingredientes.

E começamos a esfregá-los cuidadosamente com um empurrador. Você pode usar um liquidificador, com a ajuda deste assistente indispensável, o processo será mais rápido e melhor. Se o queijo cottage estiver muito seco, é recomendável despejar uma colher ou duas de leite. Então a mistura ficará mais líquida. De qualquer forma, a massa da coalhada deve ser um pouco oleosa e uniforme.

Nós mudamos para uma panela pequena.

Mergulhamos esse recipiente em água fervente - em outra panela grande. Acontece um banho de água. Nele, derretemos o queijo cottage até formar uma massa espessa e viscosa. É necessário mexer constantemente o queijo cottage com uma colher para derreter não apenas intensivamente, mas uniformemente. Em banho-maria, ele deve ser mantido por 10 minutos.
É assim que o queijo cottage derretido se parece.

Se desejado, tempero a gosto pode ser adicionado à mistura de queijo. Por exemplo, ervas aromáticas, pimentão, pimenta ou todos juntos.

Misture e despeje em moldes. Pode ser tigelas, potes ou pequenos recipientes para alimentos.

Enviamos os recipientes cheios para a geladeira e esperamos até que o conteúdo solidifique bem.

Espalhe deliciosos queijos cremosos no pão, decore com legumes frescos e aproveite.

Quando a massa de queijo ainda está quente, podem ser adicionadas fatias de bacon, cogumelos fritos, pimentões e tomates secos ao sol. É melhor para as crianças oferecer enchimentos doces: conservas, geléias, leite condensado. Todo mundo escolhe o sabor do cream cheese caseiro por conta própria.

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