Cogumelos em conserva rápidos

Champignon em conserva - este é um lanche de Ano Novo muito popular. De acordo com esta receita, são obtidos deliciosos, crocantes, com um aroma e sabor de cogumelos brilhantes.
Tempo: 15 min + 4 h para insistir.
Rendimento: 1 lata de 500 ml.

Produtos:

Produtos essenciais para o champignon em casa:

• - champignon - 500 g;
• - óleo vegetal - 120 ml;
• - vinagre 9% - 60 ml;
• - alho - 3 dentes;
• - folha de louro - 3 peças .;
• - açúcar - 2 colheres de chá;
• - sal - 1 colher de chá;
• - pimenta preta (ervilhas) - 15 un.

Champignon em conserva de maneira rápida

Para a receita, tomamos champignon fresco de qualquer tamanho. Pequenos cogumelos conosco permanecem intactos. Em casos maiores, subsequentemente cortamos ao meio ou mesmo em quartos, mas por enquanto lavamos cuidadosamente todos os cogumelos da poluição.
Já lavamos todos os nossos champignon. Agora, triture cogumelos grandes em partes para fazer um lanche conveniente.
Despeje os cogumelos preparados na panela. Despeje o óleo vegetal e o vinagre de acordo com a receita na panela com cogumelos.
Adicione ao óleo com vinagre 1 colher de chá. sal e algumas colheres de chá de açúcar.
Também adicionamos folhas de louro e ervilhas de pimenta preta.
Moa agora dentes de alho pré-descascados em um ralador com células pequenas ou um espremedor de alho. Adicione o alho picado em uma panela ao resto dos ingredientes. Colocamos a panela com todos os seus componentes em chamas. A princípio, parece que há pouco líquido nos cogumelos, mas logo, à medida que os cogumelos esquentam, os cogumelos começam o suco, e o líquido se torna suficiente para cozinhar cogumelos.
Ferva os cogumelos na marinada por 5-7 minutos.
Depois, transferimos os cogumelos quentes, juntamente com a marinada, das panelas para um pote de vidro limpo. Os cogumelos que esfriaram no recipiente são colocados na geladeira. Para que os cogumelos fiquem saturados com marinada e o lanche fique mais rico e saboroso, é preciso esperar quatro horas.